Caixa retentora colapsada em restaurante no Porto

Problema encontrado

Cozinha do restaurante começou a apresentar refluxo nos ralos durante o serviço de almoço. Sem manutenção de caixa retentora há mais de 18 meses.

Diagnóstico

Caixa retentora de gordura totalmente saturada. Ramal de saída com 70% de obstrução por gordura solidificada. Risco iminente de paragem total do serviço.

Solução aplicada

Esvaziamento e limpeza profunda da caixa retentora, hidrojateamento a 150 bar do ramal completo até à prumada exterior, inspeção CCTV pós-intervenção. Cliente assinou contrato de manutenção trimestral.

Equipamento utilizado

• Auto-aspirador 4000L
• Hidrojato 150 bar
• Câmara CCTV
• EPI completo